讯息时报讯（记者 陈子垤 通信员 穗市监）为确凿保证校园食物安宁，2023年12月起广州市食药安办联络市墟市禁锢局、市造就局、市公安局等部分发展校园食物安宁排查专项整顿举措。4月16日，广州市墟市禁锢局公告一批典范案例餐具。

　　经查明，当事人食堂造售的豉油鸡菌落总数、大肠埃希氏菌项目分歧适DBS44/006-2016《非预包装即食食物微生物限量》央浼，磨练结论为不足格。不足格的“豉油鸡”货值金额192元，因尚未售出，违法所得0元。

　　当事人的违法行径违反了《中民共和国食物安宁法》第三十四条第一款第（十三）项的规章，2023年12月广州市云汉区墟市禁锢局凭据《中民共和国食物安宁法》第一百二十四条第二款的规章，依法对当事人作出罚款66000元的行政惩罚。

　　经查明，当事人食堂2023年10月19日午餐“五香烤鸭”未举行留样的行径，违反了《中民共和国食物安宁法执行条例》第二十八条第一款的规章，广州市越秀区墟市禁锢局凭据《中民共和国食物安宁法》第一百二十六条第一款第（十二）项的规章责令当事人改进未施行食物留样轨造的行径，并对当事人赐与警卫。

　　片面学生食用午餐后惹起肠胃不适，归纳临床涌现、时兴病学探问、实行室查验等原料，鉴定为诺如病毒传染惹起的聚积性疫情，片面诺如病毒传染病例不妨为接触宣传，不倾轧食源性宣传。当事人未担保学校食堂食物安宁的行径，违反了《中民共和国食物安宁法》第三十四条第一款第（十三）项的规章，2024年2月广州市越秀区墟市禁锢局凭据《中民共和国食物安宁法》第一百二十四条第二款的规章依法对当事人作出罚款50000元的行政惩罚。

　　经查明，当事人食堂造售的午餐烧鸭、晚餐手撕鸡的留样经广州市白云区疾病防守把握中央磨练，检测出变形杆菌，即当事人筹备的上述食物为致病性微生物含量赶过食物安宁模范限量的食物。当事人的上述行径违反了《中民共和国食物安宁法》第三十四条第一款第（二）项的规章餐具，广州市白云区墟市禁锢局凭据《中民共和国食物安宁法》第一百二十四条第一款第（一）项的规章，对当事人作出罚款70000元的行政惩罚。

　　当事人修造手撕鸡的流程和技巧，遵照《食物筹备许可约束要领》第五十二条第一款第（五）项的规章属于冷食类食物，而当事人的《食物筹备许可证》筹备项目为“热食类食物造售”，当事人未遵守许可边界依法筹备食物。当事人的行径违反了《广东省食物安宁条例》第十二条第一款的规章，广州市白云区墟市禁锢局凭据《广东省食物安宁条例》第六十条的规章，对当事人作出罚款5000元的行政惩罚。

　　经查明，当事人行使的盛放直接入口食物的餐具经广东省科学院生物与医学工程切磋所于2023年11月6日及2023年12月25日举行两次磨练后永别出具了《磨练陈述》。上述两份《磨练陈述》中显示：磨练项目阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不足格。

　　当事人于2023年11月6日行使的盛放直接入口食物的餐具洗濯消毒不足格，广州市海珠区墟市禁锢局于2023年12月6日对当事人开具了《就地惩罚决心书》（编号：011206101），责令当事人顿时改进违法行径并赐与警卫。

　　当事人于2023年12月25日行使的盛放直接入口食物的餐具仍洗濯消毒不足格，属于拒不改进行径，该行径违反了《中民共和国食物安宁法》第三十三条第一款第（五）项的规章；凭据《中民共和国食物安宁法》第一百二十六条第一款第（五）项的规章，广州市海珠区墟市禁锢局拟依法对当事人作出罚款5000元的行政惩罚。

　　经查明，当事人广州市某中学创办学生食堂，从事餐饮任职筹备行为。检测机构于2023年10月8日对其筹备的食堂行使的自消毒餐饮具（餐盘）举行抽检，磨练结论为该消毒餐饮具（餐盘）阴离子合成洗涤剂项目分歧适GB 14934-2016《食物安世界家模范 消毒餐（饮）具》央浼，磨练结论为不足格。

　　当事人的行径违反了《中民共和国食物安宁法》第五十六条第二款的规章，广州市白云区墟市禁锢局凭据《中民共和国食物安宁法》第一百二十六条第一款第（五）项的规章，责令当事人改进违法行径，并赐与警卫的行政惩罚。

　　经查明，当事人持有用的民办非企业单元备案证书及食物筹备许可证，正在某幼儿园食堂从事餐饮任职筹备行为。当事人行使的勺子经监视抽检，大肠菌群项目分歧适GB 14934-2016《食物安世界家模范 消毒餐（饮）具》央浼，磨练结论为不足格。上述勺子由当事人自行消毒，供食堂就餐职员行使。

　　当事人的行径违反了《中民共和国食物安宁法》第五十六条第二款的规章，广州市荔湾区墟市禁锢局凭据《中民共和国食物安宁法》第一百二十六条第一款第（五）项的规章，责令当事人改进违法行径，并赐与警卫的行政惩罚。“豉油鸡”不足格“五香烤鸭”未留样幼儿园餐具消毒不足格 广州通告校园食物安定案件核办规范案例